Ugostiteljstvo na otvorenom prolazi kroz strukturnu promjenu jer operateri, dizajneri i programeri prelaze s tradicionalnih modela kampova za kampere i kampova na impresivne destinacije vođene pričom.
Promjena odražava promjenjiva očekivanja gostiju, rastuću potražnju za diferenciranim boravcima i sve veći naglasak na iskustvu kao primarnom proizvodu, a ne samo na mjestu boravka.
Rasprava se pojavila tijekom nedavnog MC Fireside Chats epizodu koju vodi Modern Campground, moderirao Brian Searl, u kojem vlasnici kampova, arhitekti i developeri iskustvenog ugostiteljstva istražuju kako industrija redefinira stvaranje vrijednosti.
Među sudionicima bio je Jeremy Johnson, vlasnik Kamp Kona Hills; Zach Stoltenberg, pomoćnik ravnatelja arhitekture u LJA; Joy de Vos, vlasnica Trgovina mliječnim proizvodima i kamp Foxtrot; i Travis Chambers, osnivač OutpostX-a, svaki od njih s posebnim pogledom na to kako se ugostiteljstvo na otvorenom razvija izvan komodificiranog smještaja.
Imerzivne destinacije na otvorenom s pričom
Chambers je otvorio raspravu opisujući svoje projekte kao imerzivna narativna okruženja, a ne kao tradicionalni smještaj. „Gradimo ovo, u osnovi su to hoteli za filmske setove“, rekao je, objašnjavajući da gosti ulaze u „super tematsku jedinicu“ i doživljavaju potpuno dizajnirani svijet priče.
Chambers je naglasio dubinu uronjenosti koju njegovi projekti žele stvoriti, rekavši: „Postoji cijela priča, postoji podcast koji slušate putem s dijalozima, likovima, zapletima i pozadinskim pričama.“
Opisao je iskustvo kao namjerno odvojeno od modernog života, dodajući: „Pokušavamo ukloniti sve vaše veze s modernim svijetom... i vi ste samo u ovom 48-satnom iskustvu.“
To odražava istu temeljnu promjenu utvrđenu u 10. godišnjem izdanju Booking.com-ovih predviđanja putovanja. prijaviti, što pokazuje da putnici u 2026. sve više osmišljavaju putovanja oko osobnih strasti, tehnologije i iskustvenih ciljeva.
Izvješće ukazuje na jasan odmak od standardiziranih putničkih proizvoda prema individualiziranijim i eksperimentalnijim putovanjima, pri čemu tehnologija igra sve veću ulogu u oblikovanju načina na koji se ta iskustva otkrivaju i pružaju.
Ključni izraz ovog trenda je porast „romantičnih odmora“, gdje se pripovijedanje i putovanja presijecaju. Kako fantastična književnost dobiva na zamahu, 71% putnika reklo je da su zainteresirani za posjet destinacijama inspiriranim izmišljenim svjetovima. Više od polovice navelo je da bi razmotrili sudjelovanje u odmorima s igranjem uloga temeljenim na omiljenim igrama, knjigama ili filmovima, dok je 78% reklo da bi koristili alate pokretane umjetnom inteligencijom za lociranje smještaja „prema pričama“ ili lokacija snimanja u stvarnom svijetu.
Također je istaknuo ulogu pripovijedanja u oblikovanju percepcije i potražnje gostiju. „To je stvar odabira vlastite avanture“, rekao je, naglašavajući važnost narativne strukture u dizajnu iskustvenog ugostiteljstva.
Marketing za takve nekonvencionalne destinacije, napomenuo je, uvelike se oslanja na digitalno pripovijedanje i pojačavanje utjecaja influencera. „Potrošili smo možda ukupno 30,000 dolara u dvije godine na influencere kako bi ostvarili oko 250 milijuna pregleda na društvenim mrežama“, rekao je, opisujući kako su društvene platforme postale ključne za generiranje potražnje za iskustvenim odmaralištima.
Kao protutežu raspravi, Joy de Vos predstavila je utemeljen, ali paralelan model utemeljen na poljoprivredi i obrazovanju. Opisujući svoj radni kamp na mljekarskoj farmi, rekla je: „Nadamo se da će se to prenijeti na četvrtu generaciju... odlučili smo napraviti kamp. To zvuči zabavno. A onda smo razgovarali o trgovini. Imat ćemo malu trgovinu za usluge kampa.“
De Vos je naglasila obrazovnu namjeru svog poslovanja, napominjući da mnogim gostima nedostaje osnovna poljoprivredna pismenost. „Susrela sam ljude koji nisu mogli reći da bik zapravo nije koza“, rekla je, ističući nepovezanost između urbanog stanovništva i prehrambenih sustava. Njezina farma integrira kampiranje s praktičnim iskustvima učenja, uključujući obilaske i interakciju sa životinjama.
Njena farma spaja kampiranje s praktičnim iskustvima učenja, uključujući obilaske i interakciju sa životinjama.
To edukativno, na prirodu utemeljeno pozicioniranje preslikava se na šire signale potražnje. Booking.com-ova prognoza za 2026. godinu pokazala je da 43% putnika planira odmor posebno kako bi se osjećali bliže prirodi, s rastućim interesom za mirne aktivnosti na otvorenom poput promatranja ptica, sakupljanja hrane i ribolova - kategorije koje radna poljoprivredna gospodarstva i ruralni kampovi mogu pružiti na jedinstven način.
Razgovor se na kraju sveo na zajedničku tezu: ugostiteljstvo na otvorenom prelazi s smještaja temeljenog na robi na dizajn vođen iskustvom. Kao što je Stoltenberg sažeo: „Vidimo te zajednice master plana s bazenima u stilu odmarališta i vrhunskim sadržajima... vi prodajete stil života, oni prodaju brend.“
Sudionici su istaknuli da ova evolucija mijenja ne samo način na koji su kampovi dizajnirani, već i način na koji se vrijednost definira u cijeloj industriji. Umjesto da se natječu isključivo na temelju cijene, sadržaja ili lokacije, operateri se sve više natječu na temelju naracije, uranjanja i emocionalne rezonancije.
Preispitivanje modela prihoda i sustava određivanja cijena
Također u razgovoru, Jeremy Johnson izrazio je zabrinutost zbog ograničenja trenutnih sustava cijena koji se koriste u kampovima, napominjući da „svi kažu da uključivanje PriceLabsa ili dinamičkog određivanja cijena u Newbooku više nije dovoljno“.
Njegovi komentari odražavaju rastuću frustraciju među operaterima koji smatraju da postojeći alati ne uzimaju u obzir nijanse specifične za određenu nekretninu.
Johnson je dodao da mnogim sustavima još uvijek nedostaje fleksibilnosti na razini nekretnine, ističući ključni nedostatak: „Možete postaviti osnovnu donju granicu, ali ne možete postaviti dinamičku donju granicu.“ Tvrdio je da modeli određivanja cijena moraju bolje odražavati sezonske promjene i jedinstvene karakteristike pojedinačnih nekretnina, umjesto da se oslanjaju na statičke pretpostavke.
Stoltenberg je odgovorio tako što je problem uokvirio kao naslijeđenu neusklađenost između tradicionalnih ugostiteljskih sustava i stvarnosti ugostiteljstva na otvorenom. „Svi ti sustavi i mehanizmi, softver za rezervacije, izgrađeni su za taj tradicionalni model“, rekao je. „Sve u vezi s ugostiteljstvom na otvorenom je toliko jedinstveno i drugačije.“
Stoltenberg je također ukazao na širi odmak industrije od modela razvoja samo za kampere. „Trenutno postoji veliki poticaj za kabine, modele parkova, glamping šatore i druge mogućnosti smještaja“, rekao je, napominjući da se operateri sve više prilagođavaju promjenjivoj potražnji gostiju izvan smještaja u kamperima.
About Me. Insider Perks
Insider Perks je tvrtka za istraživanje i ugostiteljstvo na otvorenom usmjerena isključivo na kampove, odmarališta za kampere i glamping destinacije. Tvrtka kombinira usluge za goste temeljene na umjetnoj inteligenciji, tržišne informacije, automatizaciju, web stranice spremne za umjetnu inteligenciju i marketing rasta u jedan povezani sustav za operatere nekretnina diljem Sjeverne Amerike. Insider Perks objavljuje originalna istraživanja industrije, uključujući Izvješće o cijenama ugostiteljskih objekata na otvorenom, Standard web stranica spremnih za umjetnu inteligenciju i prvi indeks cijena u industriji. Osnovan 2009. godine od strane Brian Searl, tvrtka opslužuje više od 500 objekata i posluje Modern Campground, najveća stručna publikacija u industriji.
About Me. MC Fireside Chats
MC Fireside Chats je podcast iskustvo uživo posvećeno industriji gostoprimstva i rekreacije na otvorenom. Domaćin Brian Searl, osnivač i izvršni direktor tvrtke Insider Perks i Modern Campground, emisija nudi zanimljive rasprave s vodećima u industriji, inovatorima i stručnjacima koji oblikuju budućnost kampiranja, vožnje kampovima, glampinga i rekreacije na otvorenom.
Emisija, koja se emitira svake srijede u 2 sati (ET), prati strukturiranu tjednu temu kako bi pružila dubinsku analizu najrelevantnijih tema:
- 1. tjedan: Trendovi i uvidi u industriji
- 2. tjedan: Poboljšanje iskustva gostiju
- 3. tjedan: Poslovne operacije i upravljanje
- 4. tjedan: Marketing, umjetna inteligencija i tehnologija
Svaka epizoda sadrži skupinu stalnih gostiju, nadopunjenu s 1-2 rotirajuća posebna gosta, uključujući industrijske analitičare, vlasnike kampova, pružatelje tehnologije, zagovornike održivosti i još mnogo toga. Bilo da istražujete najnovije tržišne trendove ili inovativne strategije doživljaja gostiju, MC Fireside Chats pruža uvide koji potiču na razmišljanje za profesionalce i entuzijaste u cijelom spektru rekreacije na otvorenom.
Za istraživanje prethodnih epizoda MC Fireside Chats, posjetite: moderncampground.com/mc-fireside-chats.