Neuigkeiten aus der Gastronomie im Freien

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MC Fireside Chats: Outdoor-Gastronomie-Experten aus der ganzen Welt nehmen an der Sonderfolge teil

Branchenführer und Pioniere aus Europa und den Vereinigten Staaten werden in einer weiteren Folge von die neuesten Nachrichten und Perspektiven aus der Outdoor-Gastronomiebranche teilen MC Fireside Chats Live-Ausstrahlung am 30. November 2022 um 2:XNUMX Uhr EDT.

Gastgeber Brian Searl und Cara Csizmadia werden von Olja Nicholl, Stephanie Bias, Valentina Kožarić und Giacomo Sanna begleitet.

Nicholl ist CEO und Mitbegründer der Nicholl-Gruppe, die das erste Luxus-Glamping-Resort in Serbien besitzt und betreibt Lala Vineyard Glamping-Resort befindet sich in Sremski Karlovki.

Bias ist General Manager bei Lager Aramoni, ein Boutique-Campingplatz und Veranstaltungsort, 90 Minuten südwestlich von Chicago gelegen. Sie verfügt über einen Bachelor-Abschluss in Veranstaltungsmanagement von der Iowa State University und nutzt ihren Hintergrund nun, um unter anderem Veranstaltungen, Menüs, Gästeerlebnisse, Marketing, PR-Initiativen und Mitarbeiter zu betreuen.

Stephanie Bias, GM im Camp Aramoni

Kožarić fungiert als Front Office Manager für Lager Omišalj, ein erstklassiges Camping- und Glamping-Resort in Kroatien.

Sanna ist der Architectural Design Manager für Das Blasen-Retreat in Umbrien, Italien, und leitet sein eigenes Beratungsunternehmen für Architektur und parametrisches Design, das neue Technologien wie 3D-Modellierung und -Druck nutzt, um bahnbrechende Unterkunftsdesigns für die Glamping-Branche zu erstellen.

Die Gäste werden über ihre Erfahrungen in verschiedenen Bereichen des Unternehmens sprechen Gastfreundschaft im Freien Industrie und wie sie dazu beitragen, den Weg für ihren Fortschritt zu ebnen.

Episodenrückblick vom 23. November

In der Thanksgiving-Ausgabe der letzten Woche MC Fireside Chats, Führungskräfte und Enthusiasten in der Wohnmobilindustrie warf einen Blick zurück auf das starke Wachstum der Branche im vergangenen Jahr und teilte mit, was sie bei der Bewältigung dieser Veränderungen gelernt haben.

Gastgeber Brian Searl Es gesellten sich wiederkehrende Gäste dazu Verband der Wohnmobilhändler (RVDA) Präsident Phil Ingrassia und RV-Frauenallianz (RVWA) Präsidentin Susan Carpenter mit besonderen Gästen, den Vollzeit-RVers Andy und Peggy Staver von Unser reduziertes Leben.

Laut Ingrassia RVDA ist für das neue Jahr gut aufgestellt, da sich die Hersteller mithilfe der Händler auf die gestiegene Nachfrage einstellen können. Das hat er hinzugefügt Camping und Wohnmobilfahren war noch nie so beliebt wie jetzt, da Campingbuchungen und Wohnmobilmieten zunahmen.

„Camping ist eine erschwingliche Art, Urlaub zu machen. Es gibt viele Leute, die auf den Sektor aufmerksam werden, mehr Private-Equity-Gelder, Immobilieninvestitionen, die Modernisierung von Campingplätzen und Staaten, die nach potenziellen Campingplätzen suchen“, sagte Ingrassia.

Für die Stavers war das Reisen mit dem Wohnmobil ursprünglich eher eine praktische Entscheidung als eine Freizeitentscheidung. Peggy trat 2016 von ihrer Karriere im Unternehmen zurück und fand, dass das Leben in einem Wohnmobil eine geeignete Möglichkeit war, um nach Hause zu kommen, wohin sie auch gehen, während ihr Ehemann Andy, eine reisende Krankenschwester, in der Lage wäre, zur Arbeit zu reisen. Dies führte schließlich zur Gründung ihres Blogs Our Downsized Life.

Das Paar teilte seine Erfahrungen aus der Reisezeit während des Höhepunkts der COVID-Pandemie mit den Lockdowns und Mobilitätseinschränkungen. Andy bemerkte, dass es seit den meisten Fällen eine unglaubliche Herausforderung war Wohnmobil-Parks und Campingplätze wurden geschlossen, während die geöffneten Campingplätze oft voll ausgelastet waren.

Carpenter diskutierte, wie die RVWA in der Lage war, eine durchzuführen Bildungssymposium und würdigen Sie die Menschen, die einen nachhaltigen Einfluss auf die Branche ausgeübt haben, was ein langjähriges Ziel des Verbandes war.

Ingrassia erinnerte sich später an die Höhepunkte des Jahres 2022 RVDA-Konvention und ihr jährlicher Händlerzufriedenheitsindex, der mehrere Händler im ganzen Land über die Leistung von Herstellern befragte und während des Kongresses herausragende Unternehmen auszeichnete.

Zum Thema Wohnmobilhändler erzählten die Stavers von einer Erfahrung, die sie einmal mit einem Händler hatten, der ihnen bei jedem Schritt des Weges half, ein kaputtes Gerät in ihrem Wohnmobil zu reparieren, und sich noch mehr Mühe gab, um ihr Fahrzeug zu warten.

„Die meisten Wohnmobile benötigen spezielle Produkte, die speziell für [bestimmte Arten von] Wohnmobilen hergestellt werden. Dann gibt es einige, die für jedes Produkt geeignet sind und über eins verfügen Händler Menschen bei Problemen zu helfen, die [dieses spezielle] Fachwissen erfordern, ist ein wichtiger Aspekt für Händler – die Wartung dessen, was sie verkaufen. „Die erfolgreichsten Händler sind Full-Service-Händler, bei denen Einzelpersonen ihren Kunden helfen“, antwortete Phil.

Die Gruppe teilte dann mit, wofür sie dieses Jahr dankbar sind und worauf sie sich im Jahr 2023 freuen. 

Carpenter sagte, dass sie sich auf ein reibungslos fließendes Jahr und die Rückkehr zu einer Form der Normalität nach zwei Jahren voller Herausforderungen durch die Pandemie freue.

Ingrassia hingegen sagte, er plane, weiter voranzukommen und sich weiterhin auf Dinge zu konzentrieren, die zum Wachstum der Branche beitragen könnten, sowie einige Projekte zu starten, die aufgrund der Pandemie verschoben wurden.

Die Stavers teilten mit, dass sie sich darauf freuen, die Menschen in der Gemeinde zu treffen und sich mit ihnen auszutauschen sowie ihre neuen Karrieren als Freiberufler zu fördern, die Wohnmobilparks beim Wachstum helfen.

Searl bemerkte, dass er daran interessiert sei, mehr darüber zu erfahren Technologie und Praktiken im Marketing, die Unternehmen in der Branche zum Wachstum verhelfen können und zeigen, dass sie mehr Potenzial haben, als man denkt.

Über MC Kamingespräche

MC Fireside Chats is eine wöchentliche Sendung gewidmet der Outdoor-Gastgewerbebranche. Die Show wird moderiert von Brian Searl, der Gründer und Geschäftsführer von Insider Perks und Modern Campground und Cara Csizmadia, Koordinator für Mitgliederdienste beim Canadian Camping & RV Council (CCRVC).

Jeden Mittwoch um 2 Uhr (EDT) live ausgestrahlt, MC Fireside Chats präsentiert Gäste aus der Camping- und Wohnmobilbranche, die ihre Sicht auf den aktuellen Stand des Campings teilen, Glampingund Wohnmobilsektor sowie bevorstehende Innovationen in Wohnmobilparks, Campingplätzen, Outdoor-Resorts, Glamping und der Wohnmobilbranche.

Zum Anhören früherer Folgen von MC Fireside Chats, Besuch: https://moderncampground.com/mc-fireside-chats/.

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